Sumándose al éxito sin precedentes de su originario Nozomi Sushi Bar, el mismo equipo del restaurante abre Hikari Yakitori Bar. Su nuevo proyecto también en Valencia contando de nuevo con el estudio de Masquespacio. Esta vez tomando como concepto una comida más rápida, representada dentro de un espacio que se inspira directamente en los propios callejones de algunos de los barrios que forman Tokio. De donde proceden la gran mayoría de estas barras yakitori. Utilizando para ello una mezcla de materiales nobles con industriales, sin perder de vista la identidad que caracteriza a este grupo gastronómico.
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