Ante la masificación del sushi (y la próxima de los ceviches), el Poké se perfila como el nuevo santo grial de los foodies fanáticos del pescado crudo. Con este ‘Poke: Hawaiian-Inspired Sushi Bowls’ como biblia del plato hawaiano. Y sus diferentes boles preparados y explicados como inspiración necesaria para introducirse en la (aún fresca) gastronomía de este grupo de islas norteamericanas.
