Los tiempos oscuros del torrefacto y el café mezcla han pasado y en la actualidad es cada vez más habitual encontrarse con buen café de especialidad en cualquier calle de Madrid. A continuación, recogemos nuestras diez cafeterías favoritas de café de especialidad en la capital.
Obrar
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En Obrar apuestan por la calidad y la elaboración artesanal. Además de café de especialidad, proveniente del tostador madrileño 1000 Cups Madrid, cuentan con una amplia carta de bollería y sándwiches de brioche con rellenos como pastrami o mortadela con pesto de pistacho.
Calle de Galileo, 9 (Chamberí)
Hola Coffee
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Una habitual en la lista de las mejores cafeterías de la ciudad. Cuentan con tostador propio, y su café se sirve en restaurantes y hoteles, en otras cafeterías, y además hacen cursos de formación para futuros baristas.
Calle Lagasca, 42 (Salamanca) y Calle del Doctor Fourquet, 33 (Lavapiés)
Solo Café
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Situado en el Mercado de la Paz, este espacio se especializa en cafés para llevar. Es el hermano pequeño de la cafetería Bucólico, un clásico de Chueca.
Calle Ayala, 28B (Salamanca)
Casa Neutrale Coffee
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Nacida como una marca de moda urbana y sostenible, Neutrale se ha convertido en una marca multidisciplinar que ha abierto varios sitios de corte gastronómico entre los que se encuentra esta cafetería en la que sirven café de Costa Rica, Etiopía y Honduras.
Calle de Regueros, 13 (Salesas)
God Café
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Con un espacio dividido en dos alturas, con techos altos y una decoración exquisita, es una de las cafeterías de referencia en Chamberí con opción a una selección de bollería y tostadas.
Calle de Galileo, 27 (Chamberí)
En Bruto
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En Bruto es una cafetería de especialidad, un coworking, un taller de cocina y una pastelería, todo al mismo tiempo, todo ello en un espacio amplio con una extensa zona común.
Calle San Lucas, 13 (Chueca)
ACID Café
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Otro clásico en las listas de cafeterías madrileñas. En uno de sus dos locales, además, cuentan con un obrador donde elaboran la extensa carta de bollería y repostería que ofrecen.
Calle Verónica, 9 (Barrio de Las Letras) y Calle de la Magdalena, 27 (Lavapiés)
Clima Cafecito
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Un café de máxima calidad que elaboran de todas las formas imaginables en un cuidado local en el que a menudo se llevan a cabo diferentes eventos y activaciones. También cuentan con carta de comida y un menú del día.
Calle de Alonso Cano, 51 (Ríos Rosas)
Nuna Coffee Shop
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Una de las aperturas más recientes de la lista. Toma su nombre del quechua – sus fundadores son originarios de Perú – y cuentan con una carta llena de dulces y tostadas.
Calle Modesto Lafuente, 4 (Almagro)
Ambu Coffee
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Café para muy cafeteros, literalmente. En su carta encontrarás el café en todas sus formas, trabajando con el mejor producto. Cuentan con la Ambu Coffee School, donde invitan a la gente a profundizar en el mundo del café con cursos y talleres.
Calle de San Bartolomé, 24 (Madrid)